Ну и коротко обо мне для тех, кто со мной не знаком;)
Меня зовут Тамта Пулариани. Я автор и педагог онлайн-школы грузинской кухни @gemrielischool. Моя жизнь с самого детства была наполнена ароматами и вкусами грузинской кухни. Я выросла в доме, где каждый ингредиент имел значение, а каждое блюдо было больше, чем просто еда — оно связывало поколения, рассказывая свою историю. Мне посчастливилось учиться готовить у моих бабушек, многочисленных
тётушек и, конечно, мамы по семейным рецептам, которые передавались у нас из поколения в поколение. Сегодня я делюсь своими знаниями с учениками по всему миру и показываю, как правильно готовить грузинские блюда, чтобы у них получался тот самый знаменитый вкус и аромат.
Помимо школы, я организую мастер-классы в формате настоящих грузинских застолий в разных странах. Это не просто ужины, а полное погружение в атмосферу грузинского гостеприимства. Вместе с гостями мы создаём не только блюда, но и бесценные моменты радости, общения и душевного тепла. Каждый чувствует себя частью большой семьи. Вкусная еда, тосты, песни и душевные разговоры — всё это объединяет и создаёт незабываемые воспоминания.
И, конечно, грузинская кухня, да и кулинария, в целом, для меня — это искусство соединять вкусы и ароматы. Когда самые простые ингредиенты вдруг начинают звучать по-новому. И особую роль в этом играют, конечно, специи. Они придают изысканные вкусы и ароматы даже повседневным простым блюдам.
Специи в грузинской кухне — это душа, которая делает еду живой, насыщенной и неповторимой. Без них невозможно воссоздать те тонкие ароматы и яркие вкусы, которыми славится Грузия. Специи, которые вы сейчас заказываете, собираются в Грузии специально для нас, сохраняют свою свежесть и природный аромат.
Они не лежат месяцами на рынках, не выветриваются. Вы и сами это прочувствуете, когда откроете посылку;) Вернее, вы начнете уже слышать аромат ещё в СДЭКе)
И я очень рада, что могу познакомить вас с настоящим вкусом и ароматом грузинских специй. Благодарю вас за доверие!